“洒入豪肠,七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气,绣口一吐，就半个盛唐,”当代诗人余光中在《寻李白》中写道。
唐诗与酒是天造地设的一对，如果说唐诗是一坛美酒，那宋词就是一壶名茶。
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酒中出诗 茶中品诗
唐人喜好于酒，乐是酒，“相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边”，“白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡”；愁亦是酒，“艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯”，“五花马,千金裘,呼儿将出换美洒.与尔同销万古愁”。
宋人也喜欢酒，既有“床头有酒敌霜风,诗成老气尚如虹”的豪气，亦有“讵有当垆子。应无折券人。劝君浑草问，一酌便还醇”的洒脱；不乏“桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯”的惆怅；有“莫笑农家腊酒浑。丰年留客足鸡豚”的淳朴；以及“遥知湖上一樽酒,能忆天涯万里人”的深情。
唐人也喜欢茶，而且颇懂茶之美妙。
元稹写道：“茶。香叶,嫩芽。慕诗客,爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。洗尽古今人不倦,将知醉后岂堪夸。”
又卢仝写道：“一碗喉吻润。两碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”道出了茶滋体怡情之功效。
白居易则写道：“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄与爱茶人”，唐人喝茶的乐趣毕露无遗.
若是相较于唐人，宋人更热衷于茶，日常生活中几乎离不开茶，不仅仅是个人喜爱于茶，文人墨客亦爱茶，皇帝的赏赐亦热衷于茶。
在宋代文人墨客的笔下，这一点可见一番：
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
--杜耒《寒夜》
绿槐夹道集昏鸦，敕使传宣坐赐茶。归到玉堂清不寐,月钩初照紫薇花。
--周必大《入直召对选德殿赐茶而退》
李清照曾在《金石录后序》中写道:“余性偶强记,每饭罢，坐归来堂烹茶，指堆积书史,言某事在某书、某卷、第几叶、第几行。以中否角胜鱼，为饮茶先后。中即举杯大笑，至茶倾覆怀中，反不得饮而起。”其中不难看出，喝茶已经是李清照日常生活中的一部分。
宋人刘克庄曾在其作品中写道：“把茶经香传,时时温习”，此句不难表明，宋人不仅仅喝茶，而且是开始研究茶，就如同唐人研究酒一般。
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