威海乡村地标，正在消失！

• 2022-04-16 17:28:30 来源：腾讯网

/渐行渐远的地瓜窖子/

随着时代发展，不少老建筑因无法发挥原有作用而逐渐退出人们的视野。其中，有的直接被荒废而被弃之，有的面临拆旧建新式的再生，也有的由于带有特殊历史记忆而留作他用。

在威海的大小村落中，还存有这样一类老建筑：窖门似古城墙，上方刻有五角星，墙体印着依稀可见的时代标语……你知道，这是什么吗？

上世纪60年代中期，全国掀起“农业学大寨”运动。作为“学大寨”的典型，胶东地区在这场运动中兴修了各种利农工程。地瓜窖子，作为一种用在寒冷季节储藏来年所需地瓜种的“保险库”，就在这种背景下诞生了。

向阳山坡是建地瓜窖子的首选之地，利用地势之便，向里开挖成洞，便成为一处优良的地瓜种过冬场所。

地瓜窖子一般是砖体结构，起拱构造，大门脸儿，门上方大多都有一个闪光的红五星或红旗，有的还印有“为人民服务”五个大字。

走进其中，内部构造清晰可见。一进门，是一条可容两人并排走路的长过道，尽头是冬天用来给地瓜加热保温的锅灶和土炕，两边是对门洞穴，洞穴墙壁上标明生产队番号。

每个队有一处洞穴，一处洞穴可容纳几千斤地瓜种，上面还留有透气的窗户。

在地瓜窖子没有修建之前，地瓜种是分散存放在各家各户。这样既不利于统一管理，还出现了很多地瓜得黑斑病的情况，地瓜产量大大降低。

有了地瓜窖子后，村民再也不用为储藏地瓜种的事情发愁了。每年，秋地瓜收获后，便集中收藏到地瓜窖里，春地瓜则分给了各家各户留做冬天的口粮。

地瓜很娇贵，难储存、易腐烂、喜暖不喜凉，但也要防止温度太高了烧窖。所以，地瓜进窖后，要保持一定的温度和湿度。进窖初期要敞开窖口通风散热，小雪半封窖口，大雪全封窖口防寒保暖，立春后根据回暖情况适当敞口。

“一季地瓜半年粮”，那时的年月，一日三餐似乎都离不开地瓜。有了地瓜窖子，一冬一春就有了温饱与温暖。

随着时代的变迁和农耕技术的发展，曾经风光一时的地瓜窖子早已沉寂多年，但它仍坚固而真实地记录了大集体时代的那段日子。如今，在威海的渠隔村、蒋家庄、马埠村等村落，我们仍可以看到它曾经的样子。

说说看，你们村的地瓜窖子，还在吗？

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